手軽にオフィスコーヒーを楽しもう
2020年9月24日

コーヒーグラスで楽しむアレンジコーヒー

コーヒーグラスはアイスコーヒーに使われることが多いですが、ホットのアレンジコーヒーで使うものもあります。コーヒーグラスで楽しむには、コーヒーの上にクリームを乗せ、横から見ると層ができて見えるようにするのがポイントです。ここではホットのアレンジコーヒーのカフェ・キャラメルとカフェ・カルーアについて紹介します。材料にはカフェ・キャラメルは深煎りのレギュラーコーヒー120ccと生クリーム20cc、キャラメルシロップ20ccをまず用意します。

作り方はまず、生クリームで八分立てのホイップクリームをあらかじめ作っておきます。次にキャラメルシロップをコーヒーグラスの底に入れ、熱いコーヒーをその上に注ぎます。この上にあらかじめ作ったホイップクリームを乗せ、キャラメルシロップをトッピングして完成です。更にピーナツやアーモンドなどのクランチをこの上にトッピングしてもおしゃれです。

もう一つカフェ・カルーアの材料には深煎りのレギュラーコーヒー120ccと生クリーム20cc、コーヒーリキュールのカルーアを20cc、グラニュー糖適量を用意します。作り方はまずカフェ・キャラメル同様に八分立てのホイップクリームを作っておきます。次にコーヒーグラスの底にグラニュー糖を敷き、その上からカルーアを注ぎます。ここにコーヒーを静かに注いだ後に、はじめに作っておいたホイップクリームを浮かべて完成です。

この後更にココナッツや煎ったアーモンドを刻んだものを乗せると味の変化を楽しめるようになります。

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